És anomenada disfàgia la dificultat a empassar-se el bol alimentari. La disfàgia s’acompanya de sensació de cos estrany a la faringe o l’esòfag, provocada justament per la detenció del mateix bol alimentari a l’interior d’aquests òrgans. Segons la porció en què es produeix la detenció del bol alimentari, es diferencien dos tipus de disfàgia: la faríngia i l’esofàgica.