Per què s’utilitzen ampolles de plàstic?

Llicenciat i màster en Història per la Universitat de Montpeller, i doctor en Història Contemporània per la Universitat de Perpinyà (2000), amb una tesi sobre una empresa al segle XX: la Source Perrier (1903-1990).

Des del 2010 és catedràtic d’Història Contemporània a la Universitat de Perpinyà. El seu camp d’estudi és la història de les empreses, els mercats i el consum a Europa als segles XIX i XX, amb especial atenció a les guerres i les crisis del mateix període, sobretot des del punt de vista econòmic i social. Un altre tema d’interès sobre el qual treballa és la història del medi ambient, el règim de residus i l’ús dels recursos.

Participa, juntament amb Patrici Pojada, Julien Lugand i Claude Denjean, en el seminari permanent d’història social de l’economia i història social de l’art de la Universitat de Perpinyà: https://hsehsa.hypotheses.org/

Ha estat guardonat amb el premi d’història de l’Acadèmia François Bourdon "Tècniques, empreses i societat industrial" (2001) i el premi de l’Acadèmia Nacional de Medicina de París (2014). És membre del comitè directiu de l'Associació Francesa d'Història Econòmica (AFHE).