Mantenir una alimentació adequada és un factor fonamental perquè el procés de l’embaràs es desenvolupi harmònicament, tant per a la mateixa dona gestant com per al futur infant. És evident que durant l’embaràs s’incrementen les necessitats nutritives de la gestant, ja que la formació de les estructures fetals requereix substàncies nutritives procedents de l’organisme matern i, per tant, de la seva alimentació. Per tant, l’alimentació de la dona embarassada s’ha d’adaptar de manera que proporcioni tots els elements necessaris per al desenvolupament fetal: si el fetus no rep aquests elements, es pot desenvolupar de manera insuficient, i néixer amb un pes baix i predisposat a patir de variades alteracions o malalties. A més, cal regular l’alimentació de manera que la dona conservi un nivell nutritiu adequat perquè el desenvolupament del fetus no la privi d’elements que el seu organisme necessiti. Però tot plegat no significa simplement que la dona embarassada hagi d’incrementar la quantitat d’aliments ingerits, sinó que ha d’augmentar específicament l’aportació dels elements necessaris.