Són anomenades cremades les lesions de la pell causades per un augment localitzat de temperatura, que destrueix part dels teixits que la formen. Habitualment, el terme s’utilitza per a referir-se a les cremades tèrmiques, causades pel contacte amb una font de calor intens. Tanmateix, aquest terme també es refereix a les cremades químiques, causades pel contacte amb productes químics càustics, és a dir, àcids o àlcalis potents.

Les cremades són molt freqüents, ja que es produeixen sovint com a conseqüència d’accidents domèstics, laborals i d’altres àmbits. Les causes de les cremades tèrmiques poden ésser nombroses, ja que el contacte durant prou temps amb qualsevol objecte calent, a més de 50 °C, pot causar lesions en els teixits humans. Fins i tot l’efecte tèrmic dels raigs solars pot arribar a causar cremades si l’exposició al sol és prolongada. Tanmateix, per tal que es produeixin cremades no cal que l’exposició a una font de calor sigui prolongada, ja que si la seva temperatura és elevada n’hi ha prou amb un contacte momentani perquè es produeixin lesions.