L’anquilostomiasi o uncinariasi és una parasitosi provocada per dues espècies de cucs, Anquilostoma duodenale i Necator americanus, que s’estableixen al budell prim i poden provocar una anèmia de caràcter greu.

Aquests cucs es classifiquen dins el grup dels nematodes, perquè són allargats, cilíndrics, no segmentats i de sexe diferenciat. En la forma adulta, tenen de 5 mm a 18 mm de longitud. L’A duodenale es distribueix per regions subtropicals d’Àfrica, Àsia i Europa meridional. El N. americanus es troba a les regions tropicals d’Àfrica, Àsia i Amèrica. Hom calcula que arreu del món hi ha uns 700 milions de persones parasitades per aquests cucs.